Coop, arriva il nuovo tonno “Pescato a Canna” nella linea Fior Fiore
Sugli scaffali Coop è in arrivo il tonno Pole and line nella linea Fior Fiore ovvero il top dell’eccellenza gastronomica. Si tratta di tonni adulti della specie “Pinna gialla” pescati nelle acque con una tecnica, la pesca a canna, in grado di consentire catture selettive e di non compromettere gli stock delle specie a rischio di sovra sfruttamento. Questi prodotti saranno riconoscibili dal bollino blu “Pescato a Canna”, il l’avanguardia della pesca sostenibile perché non solo è un metodo one to one che fa a meno ovviamente sia delle reti che dei cosiddetti “FAD” (Fish Aggregating Devices) ovvero i sistemi galleggianti aggregatori di altri pesci. Ma è anche un metodo che richiede più manodopera, mentre la pesca industriale punta a ridurre al minimo gli equipaggi. Inoltre sul cluster del restante tonno a marchio abbiamo deciso di riportare in chiaro: la specie, il sistema di pesca utilizzato, le zone Fao di pesca evidenziate su un planisfero.
